Online-Seminar: Säure-Basen-Haushalt aus ernährungs-medizinischer Sicht
Grundlagen, Studien, Azidose assoziierte Erkrankungen, Ernährungseinflüsse, Anti-Aging-Strategien
Die „latente Übersäuerung“ ist in aller Munde. Aber besteht wirklich eine Gefahr für die Gesundheit? Oder ist das nur ein Mythos? Oder gar Geschäftemacherei?
Das zweiteilige Online-Seminar bietet Ernährungsfachkräften kompakt aufbereitete Rundum-Informationen zum Thema Säure-Basen-Haushalt auf wissenschaftlich fundierter Basis.
Termine und Anmeldung
Referent:
Prof. Dr. rer. nat. Jürgen Vormann studierte Ernährungswissenschaft an der Universität Hohenheim (Stuttgart) und promovierte im Fach „Pharmakologie und Toxikologie der Ernährung“. Die Habilitation und Venia Legendi erlangte er für das Fach Biochemie und wurde im Institut für Molekularbiologie und Biochemie am Universitätsklinikum Benjamin Franklin der Freien Universität Berlin zum Professor ernannt.
Seine Hauptarbeitsgebiete sind Biochemie und Pathophysiologie von Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen sowie der Säure-Basen-Haushalt. Prof. Vormann leitet das Institut für Prävention und Ernährung (IPEV) in Ismaning bei München - http://www.saeure-basen-forum.de
Organisatorisches
Dauer:
Teil 1: 15.00 bis 20.00 Uhr (6 UE)
Teil 2: 17.00 bis 20.00 Uhr (4 UE)
Ort:
Virtueller Schulungsraum - live online-Übertragung per ZOOM
Zielgruppe:
Anerkannte Ernährungsfachkräfte wie z.B. Diätassistent/innen, Dipl. Oecotropholog/innen, Dipl. Ernährungswissenschaftler/innen u.ä., gerne auch Ärzte/Ärztinnen, Ernährungsmediziner/innen etc.
Moderation:
Barbara Haidenberger M.Sc.
Diätassistentin B.Sc. Diätologie
Inhalte
Grundlagen und Stoffwechsel:
- Kompensationsmechanismen und Puffersysteme
- Messung der Übersäuerung
- Alkalose und Azidose
- Studienlage zu Azidose assoziierten Erkrankungen (z.B. Diabetes, Herz-Kreislauf, Osteoporose, Entzündung, Schmerzen, Gicht, Krebs, Demenzprävention)
- Einflüsse auf Energiestoffwechsel und Muskelkraft
Ernährungseinflüsse
- PRAL-Werte in Theorie und Praxis
- Low-Carb-Ernährung
- Ketose / Ketoazidose
- paläolithische Ernährung
- Mineralwasser
- Basen-Präparate und Nahrungsergänzung
- Demenzprävention
- Umsetzung in der Ernährungsberatung
Preise und Fortbildungs-Punkte
Seminargebühr:
€ 285,- (inkl. MwSt. und Handout als PDF)
Mitglieder der Fachverbände (VDD, VFED, FET, VDOE, DGE, QUETHEB, SVDE) zahlen € 240,-
Fortbildungs-Punkte:
Das Seminar umfasst 10 Kurseinheiten á 45 MinutenQUETHEB Mitglieder sehen Informationen zur Bepunktung im Portal (zugänglich über die Webseite oder die App). Punkte beim SVDE werden beantragt.
Die meisten anderen Verbände zertifizieren gemäß Zeitumfang des Seminars.