Vormann-Trilogie: 3 Themen - 3 Abende
neue Online-Seminare mit dem Stoffwechsel- und Mikronährstoff-Experten Prof. Jürgen Vormann
Termine und Themen:
Di. 17.11.26
Kohlenhydrate "in allen Variationen"
Low Carb, Low Carb High Fat, Low Carb High Protein, Keto, High Carb Low Fat:
Eine Reise zu den aktuellen Studienergebnissen und ein Überblick über die praktische Anwendung
Di. 24.11.26
Update: Silent Inflammation - Belastung fürs Immunsystem - Begünstigung chronischer Erkrankungen - Welche Nährstoffe helfen?
Di. 01.12.26
Pandemie des Magnesiummangels - vom "vergessenen" Ion zum Lebensretter
jeweils 17.00 bis ca. 20.30 Uhr - mehr Details: siehe unten!
Teilnahmebedingungen als PDF zum Download
Referent:
Prof. Dr. rer. nat. Jürgen Vormann studierte Ernährungswissenschaft an der Universität Hohenheim (Stuttgart) und promovierte im Fach „Pharmakologie und Toxikologie der Ernährung“. Die Habilitation und Venia Legendi erlangte er für das Fach Biochemie und wurde im Institut für Molekularbiologie und Biochemie am Universitätsklinikum Benjamin Franklin der Freien Universität Berlin zum Professor ernannt.
Seine Hauptarbeitsgebiete sind Biochemie und Pathophysiologie von Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen sowie der Säure-Basen-Haushalt. Prof. Vormann ist vielfacher Buchautor, Gründer des Instituts für Prävention und Ernährung (IPEV) in Ismaning bei München und war viele Jahre lang Vorsitzender der Deutschen Gesellschaft für Magnesiumforschung.
Co-Referentin bei den ersten beiden Themen:
Barbara Haidenberger M.Sc., Diätassistentin, Diätküchenleiterin DGE, Qualitäts-, Prozess- & Projektmanagerin, Diätologin (B.Sc.) 25 Jahre Berufserfahrung in Klinik, Großküche, Rehabilitation, Patientenschulung, Ernährungsberatung, Prävention, Entwicklerin verschiedener zertifizierte Präventionskonzepte „Knochengesund essen“
Preise und Fortbildungs-Punkte
| Preise pro Seminar | |||
| 1 Seminar | 2 Seminare |
3 Seminare |
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| Normalpreis | € 169,- | € 159,- | € 149,- |
| Mitglieder Fachverbände* | € 159,- | € 149,- | € 139,- |
| KonzeptnutzerInnen** | € 139,- | € 129,- | € 119,- |
Seminargebühr immer inkl. MwSt. und Handout als PDF
* Mitglieder Fachverbände: VDD, VFED, FET, VDOE, DGE, SVDE, e-Zert
Bei Rechnungsstellung an den Arbeitgeber wird der volle Preis berechnet!
** aktive NutzerInnen der Knochengesund-essen-Konzepte
Fortbildungs-Punkte:
Jeder Seminar-Abend umfasst 4 Kurseinheiten á 45 Minuten.
SVDE: Fortbildungspunkte beantragt (bisher: 3 Fortbildungspunkte)
e-Zert: Punkte beantragt
Die meisten Verbände und Institutionen (VDD, VDOE, DGE etc.) zertifizieren gemäß Zeitumfang des Seminars, Details bitte direkt erfragen.
Organisatorisches
Dauer:
jeder Abend von
17.00 bis ca. 20.30 Uhr (4 UE)
jeder Abend separat buchbar, Rabatt bei Buchung mehrerer Termine
Ort:
online live Übertragung (Zoom)
Zielgruppe
Ernährungsfachkräfte
wie z.B. Diätassistent/innen, Oecotropholog/innen, Ernährungswissenschaftler/innen u.ä.,
Heilpraktiker*innen
Ärzte/Ärztinnen, Ernährungsmediziner/innen etc.
Seminarbeschreibungen
Kohlenhydrate "in allen Variationen"
Low Carb, Low Carb High Fat, Low Carb High Protein, Keto, High Carb Low Fat:
Low Carb Empfehlungen aller Art fluten das Netz und verunsichern Patientinnen und Patienten. Doch was sind die biochemisch/physiologischen und evolutionär geprägten Mechanismen für diese unterschiedlichen Ernährungsformen? Welche Vor- und Nachteile gibt es?
Prof. Jürgen Vormann nimmt die Teilnehmenden mit auf eine Reise zu den aktuellen Studienergebnissen. Barbara Haidenberger gibt im zweiten Seminarteil Anregungen zur praktischen Umsetzung.
Update Silent Inflammation
Silent inflammation (stille Entzündung) bezeichnet eine chronische, niedriggradige Entzündung im Körper, die oft ohne klare Symptome abläuft, das Immunsystem aber
dauerhaft belastet und zahlreiche chronische Erkrankungen mitbegünstigt.
Prof. Jürgen Vormann zeigt studienbasiert, mit welchen Nährstoffen sich dieser Prozess günstig beeinflussen lässt. Barbara Haidenberger bespricht im zweiten
Teil des Seminars, welche Möglichkeiten neben der Fettmodifikation eine antientzündliche Ernährung komplett machen.
Pandemie des Magnesiummangels – vom „vergessenen“ Ion zum Lebensretter
Die physiologische Regulation des Magnesiumhaushalts ist weitgehend aufgeklärt.
Magnesiummangel ist weitverbreitet und führt zu lebensbedrohlichen Konsequenzen. Das Erkennen eines Magnesiummangels und nachfolgend adäquate Supplementierung haben bei weitverbreiteten
Erkrankungen ein erhebliches präventives und therapeutisches Potential.
Das bewährte Seminar mit faszinierenden Erkenntnissen zu einem unerwartet vielseitigen Mineralstoff